Компания "Симпл Фуд", динамично развивающееся предприятие. Наша специализация предоставление корпоративного питания. В связи с расширением производства, ищем в команду Су-шефа Должность су-шефа является ключевой на кухне, так как от данного специалиста зависит не только качество приготовленных блюд, но и общая эффективность работы всей команды. Обязанности: Операционное управление: - Контроль качества готовых блюд, обеспечение соответствия технологическим картам (ТТК) и стандартам приготовления; - Внедрение и соблюдение регламентов работы на кухне; - Организация и контроль всех операционных процессов для обеспечения бесперебойной работы. Работа с документацией и стандартами безопасности: - Поддержание и контроль соблюдения системы HACCP и других стандартов безопасности и качества; - Ведение необходимой документации, связанной с производственными процессами и санитарными нормами. Внедрение современных технологий: - Использование инновационных подходов и технологий для оптимизации производственных процессов; - Повышение эффективности работы команды за счет внедрения новых методов и инструментов. Обучение и контроль персонала: - Систематическое обучение поваров, развитие их профессиональных навыков; - Постоянный контроль за качеством работы сотрудников кухни. Контроль качества сырья: - Проверка качества поступающего сырья, контроль сроков годности и ассортимента; - Обеспечение наличия необходимых ингредиентов для бесперебойной работы кухни. Требования: Опыт работы на должности Су-шефа от 1 года; Успешный опыт управления большим коллективом и создания профессиональной команды; Опыт разработки и внедрения стандартов и систем обучения для поваров приветствуется; Работа в программе StoreHouse. Условия: Интересная работа в динамично развивающейся компании Надежность и стабильность, выплата заработной платы 2 раза в месяц График работы 6/1 Место работы: Московская область Рузский р-н При необходимости предоставляем проживание Предоставляем питание Оформление по ТК РФ Поздравление с праздниками (Подарки на новый год, дни рождения, 23 февраля, 8 марта) Уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования Ждем Вас в нашей команде! | 